《農業生物技術（第二版）》是由曹春英、丁雪珍主編，高等教育出版社2009年出版的教材，適用於中等職業學校種植、園藝、林業、農經等專業，可作為鄉鎮幹部、農民實用技術培訓教材和農村成人文化學校教材，也可作為農村青年的科普讀物。
成書過程,內容簡介,教材目錄,教學資源,
成書過程
《農業生物技術（第二版）》是中等職業教育國家規劃教材，根據教育部2001年頒布的中等職業學校農業生物技術教學基本要求，在第一版的基礎上，根據中等職業教育學生的實際狀況進行了修訂。
內容簡介
《農業生物技術（第二版）》介紹了農業生物技術的概念、發展簡史以及與現代農業的相互關係，重點講述了植物組織培養技術、食用菌栽培技術和植物育種技術。該教材各章配有本章提要，提出本章的學習要點，並在每章後配有綜合測試題。
教材目錄
前輔文
緒論
一､ 農業生物技術的內涵
二､ 農業生物技術的發展史
三､ 農業生物技術的套用
四､ 學習本課程的意義和方法
第1章 植物遺傳育種技術
第一節 植物遺傳的基本知識
一､ 生物的遺傳和變異
二､ 植物遺傳的細胞學基礎
三､ 遺傳的基本規律
第二節 植物品種的概念和育種目標
一､ 品種的概念
二､ 育種目標
第三節 種質資源
一､ 種質資源的作用
二､ 種質資源的類別
三､ 種質資源的收集及保存
第四節 引種
一､ 引種的作用及其基本原理
二､ 引種的一般規律
三､ 引種的原則和注意事項
第五節 選擇育種
一､ 選擇育種的概念
二､ 選擇的基本方法
三､ 性狀鑑定技術
四､ 選擇育種的一般程式
第六節 雜交育種技術
一､ 雜交育種的親本選擇與選配
二､ 雜交育種技術
第七節 雜種優勢的利用
一､ 雜種優勢的概念與表現特點
二､ 雜交種的類別
三､ 利用雜種優勢的基本條件
四､ 選育一代雜種的一般程式
五､ 雜交種種子的生產
六､ 雜交制種技術
第八節 良種繁育
一､ 品種審定
二､ 品種的混雜､退化
三､ 加速繁殖良種的方法
四､ 良種繁育程式
相關連結 育種新技術簡介
綜合測試
第2章 植物組織培養技術
第一節 植物組織培養概述
一､ 植物組織培養的含義
二､ 植物組織培養的類型
三､ 植物組織培養的套用原理
四､ 植物組織培養的特點
五､ 植物組織培養的套用
第二節 植物組織培養廠房的設計與構建
一､ 植物組織培養廠房的設計
二､ 基本儀器設備和用具
第三節 植物組織培養操作技術
一､ 洗滌技術
二､ 滅菌與消毒技術
三､ 培養基製備技術
四､ 無菌操作(接種)技術
第四節 植物組織培養快速繁殖技術
一､ 植物組培快繁的流程
二､ 植物組培快繁的程式
第五節 植物脫毒技術
一､ 植物脫毒的意義
二､ 脫毒方法
三､ 無病毒植物的檢測
四､ 無病毒苗的保存與繁殖
五､ 無病毒苗的利用與效果
第六節 主要經濟植物組織培養技術
一､ 菊花的組織培養技術
二､ 蝴蝶蘭的組織培養技術
三､ 大花蕙蘭的組織培養技術
四､ 美國紅櫨的組織培養技術
五､ 馬鈴薯的脫毒與快繁技術
相關連結 植物組織培養新技術簡介
綜合測試
第3章 農業微生物技術
第一節 農業微生物概述
一､ 微生物分類
二､ 微生物形態與大小
三､ 微生物結構
四､ 微生物生活史
五､ 微生物營養代謝
第二節 農業微生物分離技術
一､ 微生物分離概述
二､ 土壤中細菌的分離(以分離芽孢桿菌為例)
三､ 植物上的真菌分離(以葉片病原菌分離為例)
第三節 農業微生物保藏技術
一､ 微生物保藏依據和方式
二､ 菌種保藏技術
三､ 菌種復壯技術
第四節 農業微生物培養技術
一､ 微生物固體培養技術
二､ 微生物液體培養技術
第五節 微生物套用實例
一､ 微生物套用概況
二､ 微生物農藥生產實例
三､ 微生物肥料生產實例
相關連結
綜合測試
第4章 食用菌栽培技術
第一節 食用菌概述
一､ 食用菌的營養價值
二､ 食用菌的保健和藥用價值
三､ 食用菌生產的現狀和趨勢
第二節 食用菌菌種的來源與培育
一､ 母種的分離與培育
二､ 原種和栽培種的培育
三､ 菌種質量的判斷
第三節 常見食用菌栽培實例
一､ 平菇
二､ 香菇
三､ 金針菇
第四節 珍稀食用菌類栽培實例
一､ 杏鮑菇
二､ 靈芝
相關連結 食用菌栽培新技術研究及其發展前景
綜合測試
實驗實訓
實驗實訓1 小麥雜交技術
實驗實訓2 水稻雜交技術
實驗實訓3 玉米雜交技術
實驗實訓4 棉花的雜交和自交技術
實驗實訓5 大豆雜交技術
實驗實訓6 瓜類植物雜交技術
實驗實訓7 植物組織培養車間的消毒與器皿的洗滌
實驗實訓8 MS培養基母液的配製和保存
實驗實訓9 MS培養基的配製與分裝
實驗實訓10 培養基的高壓滅菌
實驗實訓11 無菌操作技術
實驗實訓12 試管苗馴化移栽技術
實驗實訓13 微生物培養基製作和篩選前期工作
實驗實訓14 稀釋法分離菌種
實驗實訓15 芽孢桿菌篩選及結果分析
實驗實訓16 菌種保藏
實驗實訓17 優酪乳的製備
實驗實訓18 優酪乳的品評
實驗實訓19 平菇母種的製作與培養
實驗實訓20 平菇原種和栽培種的製作與培養
實驗實訓21 平菇的栽培與管理
主要參考文獻
教學資源
《農業生物技術（第二版）》配套了多媒體教學光碟，書後所配套的多媒體課件結合本書內容，為教學提供了直觀圖片及視頻。
