農家洋芋燜飯

基本介紹

• 中文名：農家洋芋燜飯
• 主要食材：土豆，臘五花肉
• 分類：燜飯

用料

材料

土豆

臘五花肉

香菇

青豌豆

鹽

做法

1. 將米淘洗乾淨後下入開水鍋中，煮至剛過心撈出瀝水，

2. 土豆、臘肉、香菇切小塊，鍋內下稍多的油燒熱，下入土豆炸制略發黃，下入臘肉丁爆香，再下入香菇和青豌豆翻勻，調入鹽翻勻，

3. 將瀝水後的米飯蓋在菜上壓勻，蓋蓋轉小火燜二十分鐘