農家小炒骨是以肋排、青辣椒為主料的菜品。 基本介紹 中文名：農家小炒骨分類：家常菜主要食材：肋排，青辣椒工藝：炒 材料：肋排半斤、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油做法:1、將排骨切成2cm長的小段，飛水；2、在鍋里放少許花生油，將蒜子、生薑絲放入爆香，加入排骨爆炒5分鐘；3、加入3茶匙醬油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分鐘；4、放入切碎的沙姜，少許鹽再炒5分鐘起鍋即可。
