辣醬炒奶芋是一道由奶芋、豬肉等原料製成的菜品。
基本介紹
- 中文名:辣醬炒奶芋
- 難度:普通
- 主料:奶芋、豬肉
- 輔料:蔥花、蒜、辣椒醬、醬油、雞精
做法,小貼士,
做法
1.將奶芋洗淨瀝乾水備用,蔥花,蒜切末,豬肉剁碎炒成肉末備用。 | |
2.鍋燒熱油,下奶芋(不用急著翻炒,先讓奶芋油爆一會兒),翻炒至油差不多吸乾了,加入一勺醬油和一勺辣椒醬,再翻炒均勻以後加水,差不多沒過奶芋就可以了。大火燒開後小火燜大概15分鐘,期間翻動一兩次,防止糊鍋。 | |
3.燜的水還剩底部的時候,用筷子撮看奶芋軟了沒,沒軟繼續加點水燜,軟了就轉大火加入肉末,蒜末,雞精翻炒,出鍋前撒上蔥末即可。 |
小貼士
1.我們家的辣椒醬已經很鹹了,所以我做的時候就沒有放鹽,親們可以按自己口味調鹹淡喔!