辣醬油雞翅是以雞翅為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：辣醬油雞翅
- 分類：辣
- 主要食材：雞翅，辣醬油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞翅 | - |
辣醬油 | 上海產 |
生薑 | - |
大蒜 | - |
蔥 | - |
生抽 | - |
冰糖 | - |
水 | - |
料酒 | - |
做法
1. 雞翅洗好，燒水加姜和蔥焯水 | - |
2. 撩起過冷水 | - |
3. 起油鍋，等油熱了先煸香姜蔥蒜，放入雞翅翻炒，加料酒。 | - |
4. 至皮有點金黃色，加適量生抽起色，再加辣醬油調味，加適量水翻炒。雞翅都均勻上色後加入冰糖 蓋鍋蓋，調中火煮 | - |
5. 煮至湯汁有點粘稠，開始翻炒，開大火收汁。收汁成功後就能起鍋了 |  |
