辣豆瓣醬腐乳雞翅

辣豆瓣醬腐乳雞翅，以辣豆瓣醬腐乳汁、雞翅為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣豆瓣醬腐乳雞翅
• 分類：辣
• 主要食材：江記辣豆瓣醬腐乳汁，雞翅

用料

材料	用量
江記辣豆瓣醬腐乳汁	2大勺
雞翅	數個
糖	少許
生抽	少許
蔥姜	少許
油	少許
胡椒粉	少許
料酒	適量

做法

1. 雞翅洗乾淨，擦乾以後用料酒和胡椒，油醃製半小時左右。

2. 腐乳汁加生抽，糖（一點點）和水調開。

3. 醃好的雞翅放入不加油的平底鍋稍微煎一下。

4. 倒入腐乳汁，不夠的話加水，剛好沒過雞翅。

5. 大火煮開以後小火煮一會兒入味。

6. 最後大火收汁，醬料能裹住雞翅即可關火出鍋。