辣豆瓣炒蘆薈

辣豆瓣炒蘆薈

辣豆瓣炒蘆薈是一道由豆瓣、蘆薈等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:辣豆瓣炒蘆薈
  • 口味:辣
  • 主要食材:蘆薈,胡蘿蔔
  • 難度:簡單
材料: 蘆薈(250克)、胡蘿蔔(1/2個)、蒜(3瓣)、蔥(1支)
調料:
油(4湯匙)、郫縣辣豆瓣(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)
做法:
1胡蘿蔔去皮,切成絲狀;蒜頭剁成蓉,蔥切成蔥花。
2蘆薈洗淨切成片,放入沸水中焯1分鐘,撈起瀝乾水待用。
3燒熱鍋內4湯匙油,爆香蒜蓉、蔥花,倒入胡蘿蔔絲、蘆薈片和3湯匙清水,大火翻炒2分鐘。
4加入2湯匙辣豆瓣醬、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙料酒,與胡蘿蔔、蘆薈一起拌炒均勻。
灑1/4湯匙鹽調味,即可上碟

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