辣白菜玉米球

以辣白菜、玉米粒等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：辣白菜玉米球
• 分類：小吃，開胃，辣
• 主要食材：辣白菜，玉米粒

用料

材料	用量
辣白菜	150g
玉米粒	80g（喜歡玉米也可以多加些）
中筋粉	150g
泡打粉	5g
泡菜汁	30g
水	150g
鹽	適量
醬油	一小勺（也可不加）

做法

1. 泡菜切碎或者撕小片

2. 與玉米，麵粉等一起混合均勻

3. 再靜置30-40分鐘，讓麵糊好好融合，麵糊就完成了~

4. 章魚丸子模先預熱，再刷少許油

5. 挖一勺麵糊到每個孔內（如果沒辦法一次完成可以分批，但是不準備放麵糊的孔也不要刷油，以免產生油煙）

6. 麵糊底部結殼之後用竹籤或者筷子戳戳將其翻轉

7. 讓中間的麵糊自動流出來填滿底部，轉動1-2次就會成為一個球形

8. 如果麵糊偏少，可以適當添加

9. 不斷翻動丸子，直至表面金黃色，用竹籤戳戳不沾裡面不沾，即是熟了