辣白菜燉豬肉排骨

辣白菜燉排骨是韓國人喜歡吃到食物，排骨辣白菜湯更是韓國料理的一道經典湯品。

基本介紹

• 中文名：辣白菜燉豬肉排骨
• 外文名：Stewed spare ribs with hot cabbage
• 分類：美食
• 口味：鹹辣

所需食材

排骨	350克
土豆	2個
洋蔥	半個
辣白菜	500克

做法

1. 排骨洗淨，焯水
2. 土豆、洋蔥切切塊，蔥蒜切沫備用。
3. 熱鍋涼油，蔥蒜爆香，倒入辣白菜炒香
4. 加入排骨翻炒一分鐘
5. 加開水，大火煮開，轉中火燉至排骨熟，約20分鐘左右
6. 加入土豆。燉至土豆快熟時，放入洋蔥，翻炒約半分鐘左右。加適量的鹽和生抽調味即可

營養成分

辣白菜的辣椒成分可促進代謝作用而燒掉體內脂肪，從而阻止體內儲存脂肪。開胃但又不會顯得太素，在吸收排骨中蛋白和磷酸鈣的同時也不用擔心射入過多脂肪。

菜品特色

質地細嫩，鹹味鮮美，營養豐富，老少鹹宜。