辣炒蘿蔔菜

辣炒蘿蔔菜是一道美食。

基本介紹

• 中文名：辣炒蘿蔔菜
• 分類：辣，炒
• 主要食材：材料：蘿蔔菜兩小把、乾紅椒5-6顆、蒜兩，調料：油、鹽、糖各適量。

用料

材料

材料：蘿蔔菜兩小把、乾紅椒5-6顆、蒜兩

調料：油、鹽、糖各適量。

做法

1. 蘿蔔菜洗淨，控乾水分，用一個大盆裝好，撒上適量鹽估海蒸（可以略多一點）滲危整頁，用手揉勻，醃製30分鐘；一定要擠乾水分喔！醃好淋端的蘿蔔菜，再用力揉一下茅連驗，讓菜葉中的水分充分的被擠出來，用手攥成一團，用水清洗一遍，仍然攥成團，擠去多餘抹背照坑的水分，切成碎末。

2. 乾紅椒剪成小段，蒜拍碎切阿局潤成末待用；炒鍋放油，燒熱多棵良，下蒜末、乾紅椒爆香，將切碎的蘿蔔菜倒入，大火翻炒；視前面放的鹽量，略放少許鹽和糖調味，炒勻，炒香後，馬上就可關火盛起。