辣炒蔬菜飯

辣炒蔬菜飯，是以白菜梆、米飯為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：辣炒蔬菜飯
• 分類：辣，炒，飯
• 主要食材：白菜梆，青椒

用料

材料	用量
白菜梆	100g
青椒	4根
胡蘿蔔	半根
米飯	兩碗
牛肉醬（老乾媽也OK）	兩勺
耗油	一勺
雞精	少許
鹽	適量
食用油	10g

做法

1. 白菜梆切成小丁（菜葉子太費油建議是不要拿來炒飯了，拿來煮湯吧～）
2. 胡蘿蔔切成小丁～（這是我上一頓切好的，放在冰櫃裡面有點幹了，所以賣相沒那么好，嘿嘿～）
3. 青椒對半剖開，去掉辣椒籽（口感不好），切成小塊。量我是根據我自己的來的，如果買到太辣的青椒或者不太能吃辣的話，就少放一點咯。
4. 米飯刨松，灑點水，微波爐高火一分鐘，這樣容易炒散，口感也更鬆軟。
5. 鍋底一小點油，加牛肉醬或者老乾媽準備好，下鍋炒香，依照順序放進胡蘿蔔丁、白菜丁、青椒，用耗油、雞精和鹽調味。
6. 噠噠～！倒下去米飯翻炒一下就可以盛出來開吃啦～～～記得配泡菜和湯～炒飯還是要和這兩樣搭著吃的～～～