辣炒臘豬臉是以豬臉肉、蒜苗為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：辣炒臘豬臉
- 分類：辣
- 主要食材：豬臉肉，蒜苗
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬臉肉 | 100g |
蒜苗 | 2根 |
辣椒 | 一個 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
做法
1. 去掉肥瘦肉相連的筋 |  |
2. 用熱水焯10分鐘，去鹹味，如果很鹹可以多焯一會 |  |
3. 將肉切成小塊，蒜苗切段 |  |
4. 辣椒切段，加入1/6勺鹽，炒一會備用 |  |
5. 將肉放入鍋中，大火快炒，炒到肥肉變得透亮 |  |
6. 加入之前準備的辣椒和蒜苗，放入半勺生抽，出鍋 |  |
辣炒臘豬臉
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