辣椒炒小土豆

辣椒炒小土豆是以土豆、青辣椒為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣椒炒小土豆
• 分類：炒
• 主要食材：小土豆，青辣椒

用料

材料	用量
小土豆	250g
青辣椒	100g
大蒜	2瓣
生抽	1勺
鹽	20g
雞精	5g
植物油	適量

做法

1. 小土豆洗淨，去皮（如嫌麻煩，不去皮也可），切5mm厚薄片。辣椒用斜刀切成菱形小段。大蒜剝皮切碎備用
2. 鍋內放油，油熱後放入土豆片大火翻炒，加入鹽，炒五分鐘，放水，水蓋過土豆。上鍋蓋，燜到湯汁將乾
3. 土豆片出鍋備用。鍋內放油，油熱後放入辣椒，翻炒片刻，放大蒜爆香。放入土豆片，翻炒。加少許水，放生抽，收汁後放入雞精，出鍋
4. 賣相還可以，哈