辣條專業班

辣條專業班由平江縣職業技術學校與企業合作共建，專業開設擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場行銷等課程，是全國首個以校企合作方式共建的辣條班。

2020年9月15日，湖南平江縣職業技術學校辣條專業班舉行開班儀式，共有59位學生，課程為3年制。

2021年6月18日，辣條專業班、寶雞擀麵皮產業學院、柳州螺螄粉產業學院、潛江龍蝦學院、宜賓燃面學院等9家特色食品產業學院(專業)，在廣西柳州市成立特色產業學院聯盟。

基本介紹

• 中文名：辣條專業班
• 所屬學校：平江縣職業技術學校
• 班級人數：59人
• 學制：3年

歷史發展

2020年9月15日，中國首個辣條專業班在辣條發源地湖南平江縣開班。

2021年6月18日，辣條專業班、寶雞擀麵皮產業學院、柳州螺螄粉產業學院、潛江龍蝦學院、宜賓燃面學院等9家特色食品產業學院(專業)，在廣西柳州市成立特色產業學院聯盟。

班級介紹

本次辣條專業班由平江職業技術學校與企業合作共建，共有59位學生，專業開設擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場行銷等課程。開班首日，學生們進行了辣條理論和實操的學習，並實地參觀辣條製作。

學生了解質量檢測流程

課程介紹

辣條班的課程主要分為兩個部分，一是公共基礎課，包括語文、數學、英語等課程；二是專業課程，如食品基礎課。徐主任稱，企業將提供辣條專業班學生的培養方案，並不定期派企業培訓師到學校給學生上課，學校也會根據學生的具體情況對課程進行調整。

媒體評論

央廣時評：“辣條專業班”的開設，展現出的是市場對專業型人才的渴求。此前“小龍蝦學院”“螺螄粉學院”“牛肉麵大學”等被“追捧”也正體現了市場在專業技能型人才方面的缺口。

職業教育能夠精準對接產業，根據崗位特點、市場需求等精準培養專業人才，讓“三百六十行”皆能人才薈萃，進而為中國經濟轉型和產業升級培養大批高素質勞動力。推動相關行業正規化，“辣條專業班”式職業教育值得鼓勵。