辣子炒白菜

辣子炒白菜是一道製作十分簡單的菜餚，在家中就可以做出一盤很美味的辣子炒白菜，方便實惠，經濟大方。

基本介紹

• 中文名：辣子炒白菜
• 主要食材：大白菜
• 分類：全部
• 特點：脆辣適口，經濟方便

基本信息

【菜譜名稱】 辣子炒白菜

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 脆辣適口，經濟方便。

製作原料

大白菜一斤；食油五錢；辣椒二個；醬油三錢；味素十粒；蔥花一錢；薑末二錢；花椒十粒；醋二錢

製作過程

將大白菜剝去黃幫老葉，洗淨，一剖四瓣，再直刀切成排骨片。炒鍋置旺火上，燒熱食油，炸入花椒、

辣椒（切段）、薑末出味，放入大白菜急炒，倒入醬油、醋，燒滾後再把味素撒進去翻炒幾下出鍋裝盤即妥。