輕鬆烹飪，一口鑄鐵鍋就OK!

《輕鬆烹飪，一口鑄鐵鍋就OK！》是2018年6月電子工業出版社出版的圖書，作者是張紫怡。

基本介紹

• 中文名：輕鬆烹飪，一口鑄鐵鍋就OK！
• 作者：張紫怡
• 出版時間：2018年6月
• 出版社：電子工業出版社
• 頁數：96 頁
• ISBN：9787121343278
• 定價：39.8 元
• 開本：16 開

內容簡介

用鑄鐵鍋做菜好處多多：它耐高溫，可在煤氣灶、電磁爐、烤箱間任意轉換。它導熱性能好，不論快熟還是慢燉，都是你製作醬汁和煨燉類菜餚的絕佳選擇。它的“窒息式”烹飪法（蓋上鍋蓋加熱）能防止水分流失，避免食物燒乾，最大程度地保持原汁原味，也能讓各食材味道充分融合。 儘管發揮你的烹飪創意，大膽使用鑄鐵鍋吧！不管是二人世界還是家宴備菜，只需選擇一口鑄鐵鍋就好啦！

圖書目錄

紅甜椒秘汁雞

紅咖喱雞肉丸子

香草白母雞

紅菜頭烤仔雞

鵪鶉燉捲心菜

血橙烤鴨

豬膘鼠尾草

西班牙辣味香腸面

北非辣椒油浸羊腿

唐杜里咖喱羊肉

無花果油封羊排

紫甘藍蘋果小羊腿

番茄汁煨牛肉丸

藏紅花燉牛肉

科倫坡粉燴牛肉

墨西哥煨牛肉

勃艮第燉牛肉

迷迭香啤酒燉牛肉

驚喜白菜包

百里香烤小牛肉

洋薊煨小牛肉

黃酒炒牛肉

鹽醃肉煨蔬菜

蘋果酒燉豬臉肉

照燒汁焦糖豬肉

香辣番茄燉香腸

平菇兔肉

綠咖喱牡蠣

櫻桃番茄燉章魚

鯛魚雜燴

白汁鰈魚

藏紅花海鮮奶油雜燴

辣燉菜花

橘子燉苦苣