輔食香菇肉末蒸茄泥

輔食香菇肉末蒸茄泥是以茄子、裡脊肉末為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：輔食香菇肉末蒸茄泥
• 主要食材：長茄子，裡脊肉末

用料

材料	用量
長茄子	1/3個
裡脊肉末	一小塊
乾香菇	2朵

做法

1. 裡脊肉切末、香菇泡發後切丁、茄子切丁
2. 茄子丁、肉末、香菇丁依次放入碗中，倒入少許泡發香菇的水，上鍋蒸20分鐘左右，取出後將茄子肉末碾成泥即可。配大米粥食用。