輔食南瓜奶香小米糕

. 蛋白蛋黃分離、無水無油不鏽鋼盆中

基本介紹

• 中文名：輔食南瓜奶香小米糕
• 分類：奶香
• 主要食材：雞蛋，低筋粉

用料

材料	用量
雞蛋	一顆
低筋粉	奶粉勺一勺
小米粉	奶粉勺一勺
南瓜	一塊
奶粉	一勺

做法

1. 準備南瓜一塊去皮
2. 擦版擦碎成泥
3. 蛋白蛋黃分離、無水無油不鏽鋼盆中
4. 蛋白打發至可以提出尖尖角
5. 蛋黃加入一勺奶粉打散
6. 拌入三分之一蛋白，炒菜狀翻拌
7. 拌好的是很細膩的很光滑的
8. 拌好的蛋液倒入蛋白盆，翻拌均勻，動作要快，不然蛋白就消泡了
9. 篩入小米粉，低筋粉
10. 過篩後的麵粉細膩，吃起來口感好
11. 拌勻以後，倒入模具七分滿。模底或者上面撒上南瓜泥。
12. 烤箱預熱15-20分鐘，上下火中層150度，烤15分鐘。十分鐘開始漲滿模具
13. 脫模完成
14. 有木有很可愛，很想吃
15. 配上一道香甜玉米露，哈嘍小盆友開吃嘍！