軟煎牛肉卷是一道菜品，主料為牛肉300克、金針菇75克、香菜少許、牛油少許、澱粉少許。 基本介紹 中文名：軟煎牛肉卷出處：川辣子產地：四川類別：菜譜 中文名稱: 軟煎牛肉卷製作方法Title 製作方法軟煎牛肉卷【材料】牛肉300克、金針菇75克、香菜少許、牛油少許、澱粉少許調味料高湯1碗、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粒少許、鹽少許、味素少許【作法】1.牛肉逆紋切大片，捲入金針菇及香菜，接口處沾澱粉。2.鍋內放牛油，將牛肉卷放入，煎出香味，加調味料煮2分鐘即可。
