軟炸鯛魚

基本介紹

• 菜名：軟炸鯛魚
• 難度：普通
• 主料：鯛魚
• 輔料：鹽、姜粉或薑絲、料酒

做法

1.冰櫃拿出後化凍，不能放水裡面，乾化。
2.改刀為片，放入碗中。
3.放1小勺鹽，薑絲或姜粉，料酒煨15分鐘。
4.準備1蛋清
5.準備澱粉，把魚先沾澱粉，再放入蛋清中，然後再沾滿澱粉。
6.鍋中放油炸至金黃卿食。

小貼士

1.每周最好吃兩到三次海魚