《跟著時令吃吃吃》是2014年古吳軒出版社出版的圖書，作者是詹剛。
基本介紹
- 中文名：跟著時令吃吃吃
- 作者：詹剛
- 出版社：古吳軒出版社
- 出版時間：2014年9月1日
- 頁數：471 頁
- 定價：53 元
- ISBN：9787554602997
編輯推薦,內容簡介,目錄,
編輯推薦
蘇州美食說到底就是兩個字：時令。孔子對此早有精闢的論述：“不時不食”，什麼時節吃什麼。由詹剛主編的《跟著時令吃吃吃》就是這樣一本告訴你該如何按照季節變化品嘗時令食材的美食指南。全書按照二十四節氣，收錄了近百種蘇州時令美食。書中既有美食尋訪，又有實際操作指南，內容豐富，裝幀精美，是一本值得蘇州所有吃貨們讀一讀的美食參考書。
內容簡介
蘇州人善於將平常之物做得精巧。《浮生六記》中的芸娘［善不費之庖，瓜蔬魚蝦，一經芸手，便有意外味］。當代小說家、《美食家》作者陸文夫說蘇州［家常菜都比較簡樸，可是簡樸得並不馬虎；經濟實惠，精心製作，這就是蘇州人的特點］。從美食著眼，對蘇式生活樸素中不乏精緻的一種獨特解讀，可以說，詹剛主編的《跟著時令吃吃吃》是一本值得蘇州所有吃貨們讀一讀的時令美食參考書。
目錄
立春
香青菜一家炒半村飄香
梅花開了 肥嘟嘟的菜尖只能吃十來天
雨水
太湖蚌肉 開春土菜味濃鮮
二月薺菜賽靈丹
驚蟄
春暖花開 來塊醬汁肉
青糰子 色如碧玉滿口香
清明螺 抵只鵝
龍抬龍吃塊“撐腰糕”
麥芽塌餅 水鄉春天的泥土芬芳
春分
春暖花開 嘗一盤美味菜花魚
燕來筍 “篤”出一鍋春天濃香
踏青時節 吃有故事的酒釀餅
香椿頭 春天美味“黃金菜”
桃花流水鱖魚肥
陽春三月 田間挑一叢清涼馬蘭頭
這一天，民間禁“煙火”寒食節吃“冷食”
清明
清明碧螺春 像雞湯一樣鮮
……
穀雨
立夏
小滿
芒種
夏至
小暑
大暑
立秋
處暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
