趙霆從事烹飪專業已達36年，長期以來努力刻苦，技術全面，尤以紅案見長，以“諸物皆清汁”“諸物皆調味”使魯菜獨具一格，例如“清香”“異香”“果仁湯”“羅汁”等四餘種汁，可與所有魯菜調味形成新味魯菜，絕無抄襲之嫌。
基本介紹
- 本名：趙霆
- 所處時代：宋
- 民族族群：漢人
- 主要作品：《米芾書史》
北宋末年杭州知州,中國烹飪大師,
北宋末年杭州知州
趙霆
[宋]官宣德郎。能篆書。《米芾書史》 北宋末年杭州知州，曾在方臘起義中棄城而去。
中國烹飪大師
趙霆，男，漢族，1953年生，現年53歲，世居濟南市鵲華橋畔，中國烹飪大師，烹調技師，魯菜大師。
1970年-1978年在匯泉飯店學徒
1979年在蘇州松鶴樓學習
1980年-1981年在市二商局泉西賓館從事冷盤製作
1982年-1992年任匯泉飯店廚師長
1993年-1997年任三聯金三杯酒家北園部廚房部副經理
1998年-1999年任三聯金三杯酒家中心店廚房部副經理
2000年任三聯金三杯酒家千佛山部廚房部副經理
2002年至今在多家酒店工作
