趙康辣椒

趙康辣椒

趙康辣椒,山西臨汾市襄汾縣特產,全國農產品地理標誌。

襄汾縣位於山西省臨汾盆地南部,趙康辣椒栽植區域位於襄汾縣縣域西南部,氣候屬暖溫帶大陸性氣候,四季分明。趙康辣椒以三櫻椒為主,三櫻椒植株低矮,果實簇生,朝天生長,故而又稱朝天椒。三櫻椒適應性強,高產穩產,投資小,效益高,品質好、抗逆性強,倍受農民歡迎。

2013年,原中華人民共和國農業部批准對“趙康辣椒”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:趙康辣椒
  • 產地名稱:山西省臨汾市襄汾縣
  • 品質特點:果皮油亮,色澤深紅,辣中有香,香中有甜
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部公告第2046號
  • 批准日期:2013年12月30日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,水文環境,氣候環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

外在感官特徵

趙康辣椒以三櫻椒為主栽品種。三櫻椒又名朝天椒天鷹椒、望天椒。一是形美,植株生長緊簇,辣椒大小均勻,果皮油亮,色澤深紅。二是味濃,辣中有香,香中有甜,綜合品質極好,屬椒中佳品,生熟食用都可,味美無比。
趙康辣椒

內在品質指標

趙康辣椒富含鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、辣椒素等成分,品質優良。其中辣椒素約0.72克/千克、維生素B1約0.34毫克/100克、維生素B2約0.76毫克/100克、鐵約4.08毫克/100克、鈣約139毫克/100克、磷約340毫克/100。符合深加工和直接食用要求。

產地環境

土壤地貌

趙康辣椒主產區平均海拔500米,地勢平坦,土地肥沃,土壤有機質10—20克/千克,全氮0.8—1.5克/千克,有效磷25—40毫克/千克,效鉀100—150毫克/千克,土壤以壤土為主,適宜辣椒生長;土壤pH值6.8—7。

水文環境

趙康辣椒
襄汾縣年均降水量550—600毫米,是本縣主要井灌區之一,涉及範圍內機井及地下輸水管道配套齊全,能夠滿足趙康辣椒生長關鍵季節5月中旬-7月下旬期間,需水“少量多次”、椒田地面“見乾見濕”的特殊要求。所用水體質量達到國家飲用水二級標準,空氣品質達到國家一級標準,為趙康辣椒提供了自然生長環境,為生產優質商品辣椒提供了可靠的保證。

氣候環境

襄汾縣地處黃河以北地區,海拔390—1493米,氣候屬暖溫帶大陸性氣候,四季分明,春季少雨多風;夏季炎熱,降水集中;秋季多晴朗涼爽天氣;冬季寒冷乾燥;無霜期200天左右;年均氣溫12.4℃,年均日照時數為2337.2小時;年均降水500—600毫米,多集中在6—9月份,與辣椒自然最佳生長期吻合,利於發展辣椒產業。

歷史淵源

辣椒原產於美洲熱帶地區,大約在明朝末年由歐洲傳入中國,適當食用有溫中散寒,開胃消食,增進食慾,促進血液循環,驅寒健胃的功效。
趙康辣椒
1974年,三櫻椒由外貿部門引入襄汾縣。
自1996年起,趙康鎮及周邊區域規模種植辣椒,每年的種植面積已達10萬畝以上。
自2005年以來,襄汾縣已舉辦多屆“山西襄汾趙康辣椒節”,吸引省內外客商前來觀摩、訂貨。

生產情況

2013年,趙康辣椒總面積670公頃,年生產總量29800噸。

產品榮譽

2013年,原中華人民共和國農業部批准對“趙康辣椒”實施國家農產品地理標誌登記保護。
趙康鎮“晉綠三櫻椒專業合作社”已成功註冊“晉鄉紅”、“晉綠”等辣椒品牌,精包裝產品已打入國內市場。連續幾屆辣椒節的成功舉辦,使趙康辣椒響譽全國。
趙康辣椒

地理標誌

地域保護範圍

趙康辣椒栽植區域位於襄汾縣縣域西南部,地理坐標北緯35°41′05″-35°50′16″,東經111°10′40″-111°23′17″之間,涉及5個鄉鎮70個行政村,其中涉及趙康鎮的楊威、趙雄等26個村,南賈鎮的大柴、阜寧等8個村,西賈鄉的西彭、萬東毛等10個村,永固鄉的家村、南董等12個村,汾城鎮的高莊、三公等14個村。

質量技術要求

質量控制技術規範編號:AGI2013-03-1260
質量安全規定
趙康辣椒生產產品符合中華人民共和國農業行業標準《無公害食品辣椒》的安全指標。
包裝標識上須符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》,進入市場的必須遵守《農產品質量安全法》及其它法律法規的有關規定;瓦楞紙箱按GB6543的規定執行, 塑膠袋按GB4456和GB588—89的規定執行,塑膠箱按GB8868—88《蔬菜塑膠周轉箱》執行。
趙康辣椒
特定生產方式
(1)產地環境:土壤含鹽量不高於0.3%,以沙壤土、壤土為宜,pH值介於6.8—7.5之間。
(2)品種選擇:適宜品種:新一代三櫻椒、子彈頭三櫻椒、大板椒等。
(3)生產過程管理::趙康辣椒主栽品種三櫻椒是一種辣味強、植株緊湊、椒果向上生長的簇生型小辣椒。莖直立生長,分枝能力強,為有限分枝型。果實為漿果,長卵形,果實彎曲,上端形似鷹嘴,單果重0.45克,大田生長期120—135天。
(4)病蟲害防治:辣椒的主要害蟲有蚜蟲、棉鈴蟲、菜青蟲,防治時可用速滅殺丁、來福靈、功夫或氧化樂果等藥劑噴灑。辣椒在高濕多雨期易染枯萎病、疫病、炭疽病、軟腐病等,可在辣椒開花後每隔7—10天定期噴施波爾多液,形成保護膜,以防病菌傳播。
(5)採摘規格:一級椒全紅,二級椒橘紅,三級椒黃綠紅;三級椒交售價格低,最好晾乾,磨成粉後零售。
(6)生產記錄要求:趙康辣椒生產企業和農民專業合作經濟組織,應當按照農產品質量安全法的要求建立生產記錄,記載使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期;病蟲害的發生和防治情況;採收日期等,生產記錄保存二年。

專用標誌使用

地域範圍內的趙康辣椒生產經營者,在產品或包裝上使用趙康辣椒的農產品地理標誌,須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌,在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌(趙康辣椒名稱和公共標識,圖案結合標註形式)。

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