趙利康

趙利康，中國烹飪名師、中式高級烹調師、西式高級烹調師、高級技師。2008年其創新菜“乳酪黑椒冬菜焗大蝦”獲中西合璧創新金牌，並且得到外國運動員教練員高度讚揚。

基本介紹

• 中文名：趙利康
• 國籍：中國
• 職業：中式高級烹調師、西式高級烹調師、高級技師
• 性別：男

簡歷

趙大師1989年畢業於烹調與酒店管理專業，從廚20餘年獲得了無數大獎，取得了很高成就，其頑強的性格、執著的追求、勇攀高峰的精神，使他一步一個腳印登上了烹飪界的頂峰。如今身為一名烹飪教師的他品德高尚、責任心強，頗受學生的喜歡與愛戴，其嚴謹的治學態度、認真負責的教學、高超的廚藝技能是他多年來的積累更是他自身人格魅力的折射

學習生活

趙利康大師不僅烹飪技術精湛，對烹飪教學更是有著獨到的見解，在教授烹調技術的同時，趙大師結合自己對烹飪現狀的思考，向他們傳輸與時俱進的餐飲知識。“八大菜系如今界線模糊化，彼此相互借鑑，呈現出多元化發展趨勢。以湘菜為例，近些年它在原有基礎上加以改良，將高檔原材料與粵菜調味料結合，發展速度十分迅猛。例如湘菜剁椒魚頭輔以粵菜中的蒸魚豉油和生抽，菜品在辣味十足的同時味道鮮美，十分受食客們的青睞。”趙大師授課時講到。

源於對烹飪現象深入而廣泛的思考，趙大師的務實、嚴謹而謙和的教書育人作風給廣大師生以強烈的感染力。無論是誰向他請教，他都會非常耐心、細緻地幫他分析、解答，並把與之相關的知識點加以講解。老師眼中的他低調謙遜、誠懇勤勉，學生眼中的他和藹可親、平易近人，他常常教導每一位學生“學無止境，推陳出新”。

現狀

如今的趙利康大師作為山西新東方烹飪學校經典大廚班班主任同時還兼任學校實操課教師，精湛的廚藝使他成就了事業，攀登了烹飪界的巔峰，同時也收穫了精彩人生!但是，譽滿廚藝的趙大師從來不曾在這些燦爛光環下停滯自己追求的腳步，他深知對烹飪技能精益求精是烹飪職業精神的精髓，所以始終與時俱進，加強自身學習，不斷提高個人技能水平，致力於飲食文化的發展與傳承，致力於烹飪教育事業的傳播與發展!