越西蘋果，四川省越西縣特產，全國農產品地理標誌。
越西縣位於四川省南部，涼山州北部，適宜於蘋果生長。越西品果蘋果個大、果形正，色澤鮮艷江潤，外表光滑細膩，口味酸甜適口，細脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質地細。 越西蘋果蘋果的營養很豐富，含有多種維生素和酸類物質，大量維生素C及鈣、鐵等營養元素。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“越西蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：越西蘋果
- 產地名稱：四川省越西縣
- 品質特點：色澤鮮艷、口感爽脆、果酸適中
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：農業部公告第1517號
- 批准時間：2010年12月24日
產品特點,外在感官,內在品質,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官
越西蘋果果實中大，圓形，略高樁。果頂萼窪中廣、有淺狀棱突起，萼片宿存閉合，梗窪圓、較深，果柄短。果面主要著鮮紅色條紋，陽面片狀著色，果點小而稀，有少量果粉和蠟質。果心小、種子小、五心室，每室著生1—2粒種子。果肉黃白色，質地鬆脆、酸甜適度、有香味，汁液中多。成熟期較早（8月上旬），外觀美，品質佳。
越西蘋果
越西蘋果內在品質
越西蘋果總酸≤0.4%，總糖≥10%，可食率≥85%，可溶性固形物≥12%，硬度大、耐貯藏。
產地環境
土壤地貌
四川省越西縣主要地貌為平壩、中高低山，山地面積占90%以上，地勢南高北低，由南向北傾斜，境內海拔差較大，大約為1000—2000米。最低海拔（梅花鄉巴姑河邊）1170米，最高海拔（陽糯雪山的主峰鏵頭尖）4791米，形成獨特的立體氣候特徵。產區主要為紫色土、黃壤土、紅壤土，土壤有機質含量平均為1.8%，pH值6—7.5，酸鹼適中。
水文情況
氣候情況
越西縣屬北亞熱帶氣候，具有年較差小、日較差大，立體垂直氣候特徵明顯等特點。
①氣候獨特。年均氣溫為11.3—13.3℃，≥10℃的年有效積溫3915.7—3200℃，平均降水量1017—1113毫米（主要集中在6—10月，年日照時數1612.9—1860小時，無霜期248—225天，特別是氣溫穩定通過5℃的初日在於2月下旬，春季氣溫回升快，花期和幼果期無或很少有霜凍，符合蘋果最適宜及適宜生長的條件要求。
②地理優勢突出，具有發展高品質蘋果優勢。越西蘋果主要分布在海拔1600—2100米高原鄉鎮，森林覆蓋率高，空氣清新，無工業污染，農業用藥量少，具有發展高品質蘋果得天獨厚的生態地理條件。
③日較差大，光照充足。本區域年平均氣溫日較差12℃左右，白天氣溫高，光照充足，有利光合產物的積累，夜間溫度低，消耗少，形成了越西蘋果色鮮、皮薄、味濃、化渣爽口的品質特點，具有良好的商品性。
④熟期時序優勢明顯。由於受生態氣候的影響，越西蘋果產地春季氣溫回升快，特別是氣溫穩定通過5℃的初日在於2月下旬，使得果實成熟早。同一品種在於8月上旬成熟，比四川省內的鹽源、茂縣主產區提早成熟15—20天，比北方蘋果產區提早近1個月。
越西蘋果
越西蘋果歷史淵源
越西蘋果種植歷史悠久，是越西人民傳統的果業種植項目。
1977年，越西蘋果打入國際市場，銷往香港的“紅苹”噸價達700美元，超過了美國的“蛇果”售價。
20世紀80年代，越西蘋果暢銷全國各地，成為越西縣的知名品牌。
2011年，越西縣將蘋果種植業列入“十二五”（2011—2015年）經濟發展計畫，建設越西蘋果產供銷一體化，計畫到2015年發展種植蘋果面積達到5萬畝。
2016年夏季，大屯鄉在越西縣首創舉辦了首屆大屯鄉鄉村旅遊暨蘋果採摘體驗活動，將蘋果採摘、品味“九大碗”、文藝匯演、逛天皇古寺等活動結合在一起，帶動農戶蘋果銷售，打響越西蘋果品牌，此後每年舉辦。
2018年8月2日，第三屆大屯鄉村旅遊暨蘋果採摘體驗活動拉開帷幕。
生產情況
2010年，越西蘋果種植面積2.3萬畝，產量1.37萬噸，產值5400餘萬元。
產品榮譽
1999年，越西蘋果被評為“四川省名優果”。
2002年，越西蘋果獲得“四川、中國西部博覽會優質農產品獎”。
2004年，越西蘋果取得農業部頒發的“綠色食品認證證書”。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“越西蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。
越西蘋果
越西蘋果地理標誌
地域保護範圍
越西縣位於四川省南部，涼山州北部，地理坐標為東經102°20′00″—102°54′00″，北緯28°18′00″—28°53′00″。越西蘋果農產品地理標誌地域保護範圍為越西境內25個山區鄉鎮所屬的自然村，具體是大花鄉、丁山鄉、中所鎮、大瑞鄉、南箐鄉、馬拖鄉、新鄉鄉、五里箐鄉、越城鎮、河東鄉、西山鄉、大屯鄉、新民鎮、板橋鄉、瓦岩鄉、普雄鎮、樂青地鄉、貢目鄉、依洛地壩鄉、拉白鄉、鐵西鄉、拉普鄉、爾覺鄉、四甘普鄉、保全鄉的山地和山間盆地。
質量技術要求
（1）產地選擇：越西縣大花鄉、丁山鄉、西山鄉、大屯鄉、板橋鄉等25個山區鄉鎮，海拔1600—2100米區域，產地環境質量必須符合農產品質量安全無公害水果產地環境要求GB/T18407.2—2001。
（2）品種選擇：選擇適宜越西縣栽培的“紅津輕”、“紅王將”、“藤牧1號”優良早中熟等大果型、紅色蘋果品種。
（3）生產過程管理：越西蘋果生產過程必須按照《無公害蘋果生產技術規程》DB5134/T23—2003執行。
（4）產品收穫及產後處理：越西蘋果在每年的7月下旬開始採收，根據果實成熟度、用途和市場需求，綜合確定採收適期。成熟期不一致的品種，分
期採收。包裝、標誌、標籤、運輸、貯存按GB18406.2—2001標準7的要求執行。
（5）生產記錄要求：越西蘋果的生產全過程，要建立田間生產檔案，全面記載並保存好，以備查閱。
專用標誌使用
地域範圍內的越西蘋果農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（越西蘋果名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
