越式草菇湯

越式草菇湯是一道美食，由草菇、番茄等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：越式草菇湯
• 主要食材：草菇
• 配料：菠菜、蘿蔔乾、番茄
• 調料：鹽、黑胡椒、素高湯、香油

原料

草菇半斤、番茄2個、蘿蔔乾4兩、菠菜2棵，鹽1小匙、黑胡椒少許、素高湯粉1大匙、香油1大匙

製法

1、將草菇洗淨，放入加有少許鹽的滾水中氽燙一下，取出瀝乾。

2、番茄去除蒂頭，洗淨，切片。

3、蘿蔔乾浸泡在水中約10分鐘，取出，切片菠菜洗淨，切寸段。

4、湯鍋加水800cc，煮滾後放入草菇、蘿蔔乾烹煮約5分鐘，再加入番茄片、菠菜燒煮片刻，隨後加入調味料拌勻即可盛出食用。