簡介
螺肉是
越南以及東興這一帶海邊人民的常見美食。說起越南風味螺，並不是因為這些螺來自越南，而是人們在煮螺肉的時候採用了越南傳統的烹調方法。
特色
煮越南風味
螺的湯料是特製的，店主一般會在湯裡面加入香茅、椰子片等香料，據說這樣做是因為煮出來的螺肉可以更加香甜鮮嫩。這種螺比一般的
田螺還要小一些，只有小拇指尖兒那么大，吃的時候要用沾了姜的扣針（據說這樣可以消毒）或者牙籤來挑著吃。吃螺肉蘸的調料也是有講究的，基本上每家店的調料都不同。
但是大多數調料里通常會有生抽、
芥末、醋等，吃的時候再往裡面滴幾滴青檸檬擠出的汁，吃起來螺肉香滑鮮美，又有嚼勁兒，配上酸甜的蘸料，這獨特的越南風味令人回味無窮。
