越南純牛湯混搭檬粉

基本介紹

• 中文名：越南純牛湯混搭檬粉
• 主要食材：湯料，牛，湯料，牛腩
• 分類：湯羹

用料

材料

湯料，牛

湯料，牛腩

湯料，香茅

湯料，洋蔥

湯料，南姜

湯料，花椒

湯料，八角

湯料，草果

湯料，甘草葉

雞中翼/豬扒

湯料，白蘿蔔

醃肉，洋蔥

醃肉，蒜頭

醃肉，青檸汁

醃肉，香茅

醃肉，魚露

伴粉，芽菜

伴粉，薄荷葉

伴粉，九層塔

伴粉，羅勒葉

伴粉，青瓜絲

伴粉，白/紅蘿蔔絲

伴粉，青檸檬

做法

1. 首先做好純牛湯底。湯料包加肉明火3小時。
2. 準備好配料。
3. 醃肉/雞翅，香茅+蒜蓉+洋蔥+魚露+青檸檬汁+少些豉油作醃料醃2小時。
4. 下油鍋香煎至熟，金皮面，肉能插得入為熟了。
7. 將肉，伴粉料擺放於檬粉上，倒下純牛湯底，完成。