赤領燜菜脯

赤領燜菜脯是一道菜品，主料是赤領魚。

基本介紹

• 中文名：赤領燜菜脯
• 主料：赤領魚
• 輔料：菜脯、蒜頭、蔥
• 調料：料酒

原料

主料：赤領魚

輔料：菜脯、蒜頭、蔥

調料：料酒

做法

1.赤領魚去肉髒，洗淨切段；菜脯切薄條；蒜頭拍碎切末；蔥切段備用。

2.熱鍋涼油，下蒜末爆香，再加入菜脯條煸香。

3.加入赤領魚，拌炒。

4.加少許料酒。

5.加適量清水加蓋燜煮三分鐘，出鍋前撒入蔥段即可。