赤豆皮色素

赤豆皮色素是豆沙的廢沙為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。

基本介紹

• 中文名：赤豆皮色素
• 原料：豆沙的廢沙

成分：主要成他為花色苷類化合物。

性質：玫瑰紅色素，易溶於水。

用途：玫瑰紅色的著色劑，可用於果汁、飲料、糖果等酸性食品的著色。