買買提羊肉手抓飯

基本介紹

• 中文名：買買提羊肉手抓飯
• 主要食材：羊腿肉，胡蘿蔔
• 分類：主食

用料

材料

羊腿肉

胡蘿蔔

洋蔥

土豆

葡萄乾

孜然粉

蔥姜

花椒大料

米飯

桂皮

做法

1. 羊肉切塊，用涼水煮，撇去煮出的血沫沫

2. 加入花椒大料桂皮和切片生薑，中小火蓋蓋子繼續煮

3. 煮湯的同時洋蔥土豆胡蘿蔔切小丁

4. 把煮好的羊肉、香料分別濾出，羊肉湯備用

5. 熱炒鍋，倒油，放入剛剛羊肉湯的香料，香味出來後下洋蔥繼續炒，洋蔥香味出來後加入胡蘿蔔土豆

6. 炒的不用太熟，加羊肉。生抽，料酒自己看樣子加，中火收汁後關火，把香料挑出來。

7. 電飯鍋放米，然後把炒好的料倒進去，加碾碎的孜然、葡萄乾

8. 最後把羊肉湯倒進去，再倒一點水，直至沒過所有飯。設定煮飯程式，等開鍋吧！