貴州金牌導遊講解：美食篇（第3版）

內容簡介

本書是一本集趣味性、知識性和可讀性於一身的具有貴州本土特色的旅遊知識讀本和校本教材，同時也是《貴州導遊基礎知識》輔助性材料，幫助學生更直觀和較為全面地了解貴州全省各地飲食文化知識，有利於學生進行全省導遊資格考試的複習。本書旨在引導讀者從全新的視角去審視和領略貴州的山、水、林、洞旖旎的自然風光，更深入地了解貴州深厚的飲食文化和內涵，深刻感受貴州民族文化的淳樸和濃郁。本教材力爭通過精美的圖片、簡潔的文字構建開發式的導遊知識課程，幫助學生形成一定的知識素養和人文素養，促進學生全面發展。

圖書目錄

貴州概況

知識模組一貴州美食概況

知識模組二黔菜經典和黔味小吃

知識單元（一）黔菜經典

知識單元（二）黔味經典名小吃

知識模組三新派黔菜

知識單元（一）貴州三寶

知識單元（二）脆皮紅燒肉

知識單元（三）黔香炒珍寶蟹

知識單元（四）鹽焗蝸牛

知識單元（五）茶油潤山珍

知識模組四貴陽美食覽勝

知識單元（一）貴陽美食

知識單元（二）清鎮美食

知識單元（三）修文美食

知識單元（四）息烽美食

知識單元（五）貴州其他地區美食

知識模組五黔東南州美食

知識單元（一）凱里美食

知識單元（二）從江美食

知識單元（三）榕江美食

知識單元（四）肇興美食

知識單元（五）鎮遠美食

知識單元（六）台江美食

知識單元（七）雷山美食

知識模組六黔南州美食

知識單元（一）獨山美食

知識單元（二）都勻美食

知識單元（三）荔波美食

知識單元（四）盤江美食

知識模組七安順地區美食

知識單元（一）鎮寧美食

知識單元（二）關嶺美食

知識模組八黔西南州美食

知識單元（一）花江美食

知識單元（二）興義美食

知識模組九盤水地區美食

知識單元（一）水城美食

知識模組十畢節地區美食

知識單元（一）織金美食

知識單元（二）大方美食

知識單元（三）威寧美食

知識模組十一黔北（遵義）地區美食

知識單元（一）遵義羊肉粉

知識單元（二）遵義雞蛋糕

知識單元（三）遵義豆花面

知識單元（四）赤水美食

知識單元（五）遵義仁懷和習水地區佳釀

知識單元（六）湄潭、正安茶葉

知識模組十二銅仁地區美食

知識單元（一）社飯

知識單元（二）思南綠豆粉

知識單元（三）江口豆腐乾

知識單元（四）梵淨山茶

知識模組十三貴州茶文化

知識單元（一）貴州茶文化簡述

貴州金牌導遊講解：美食篇（第3版）

基本介紹

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