貝克維爾塔

用料

1. 烤箱180度預熱
2. 派皮1.把麵粉、鹽和黃油放在碗中揉搓，將混合物一起揉搓成碎屑。2.將水加入加入混合物中，每次加1茶匙左右。揉成面圖案後用保鮮膜包裹後，放入冰櫃15~30分鐘。3.把麵團擀成0.5cm左右的麵皮，讓後放在派盤中整形，並切除多餘面片。隨後，繼續放在冰櫃裡面鬆弛15分鐘左右。4.取出後在派皮表面用叉子叉輕輕叉幾排小孔防止膨脹。5.去一張烘焙紙（比派盤大的）鋪在派皮上，並在上門放上烘焙豆（baking beans)，進烤箱烤10分鐘後，取出烘焙豆和烘焙紙（注意這時候的豆子會很燙）。6.然後，在進烤箱烤5分鐘。
3. 內陷製作1.黃油和糖一起用電動攪拌器打發。2.然後，一次加一個雞蛋打發到雞蛋完全融合進黃油混合物中。直到所有雞蛋都完全融合進混合物為止。3.杏仁粉過篩後和甜杏仁油（almond extract）加入混合物中，用木勺攪拌均勻。
4. 最後烘焙1.在派皮底層鋪上一層果醬（個人比較喜歡吃樹莓也就是覆盆子果醬的）。2.把黃油混合物倒在果醬層上面，並用掛到刮平。3.放進180預熱的烤箱，烤制20分鐘後，取出在表面刷一層麥芽糖後撒上杏仁片。4.隨後，繼續進入烤箱烤制15分鐘。5.冷卻5~10分鐘後，撒上一層糖粉。
5. 在吃的時候可以配上打發好的奶油或冰激凌。