貓耳餃子

貓耳餃子是以麵粉、蝦仁為主料的食品

基本介紹

• 中文名：貓耳餃子
• 分類：餃子，早餐
• 主要食材：麵粉，蝦仁

用料

材料

麵粉

蝦仁

肉餡

海蠣

青菜

蔥

雞蛋

鹽

醬油

食用油

做法

1. 將肉和蝦仁蔥一起剁成餡料

2. 加入雞蛋和鹽等配料調成適合自已的口味

3. 麵粉加水揉成團

4. 然後用擀麵杖擀成一大塊薄皮

5. 如圖所示將麵皮卷在擀麵杖上，用刀在上面劃上一刀，皮脫離擀麵杖

6. 然後用刀均勻的切成正方形的餃皮

7. 拿起一塊餃皮用筷子抹上一塊餡在正中間

8. 再把餃皮對摺成三角形，捏好

9. 將兩個邊角對捏搭在一起

10. 這樣就成了一個小貓耳朵的形狀

11. 鍋內倒油，放入青菜炒好加水，水開後放入包好的貓耳餃子

12. 然後再加入海蠣

13. 食材一起煮開後，加兩三次冷水激下

14. 開鍋後加入少許食鹽，就可以出鍋開吃啦