炸佛手通脊是一道美食，主料是豬通脊肉，配料是雞蛋、生菜葉，調料為植物油、乾澱粉、味素等，主要通過油炸的方法製作而成。製作原料 豬通脊肉750克，雞蛋150克，生菜葉150克，細麵包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味素、鹽...
主料：豬通脊肉250克 輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜 調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味素、花椒粒、乾紅辣椒、食用油 做法：1．豬通脊肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下；2．芹菜洗淨切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍...
南斯拉夫烤豬肉串是一道菜品，主料是豬通脊肉，配料是生菜葉、炸洋蔥圈等，調料為精鹽、胡椒粉、植物油等。該菜品主要通過燒烤的方法製作而成。製作材料 輔料：生菜葉100克,炸洋蔥圈300克（見該菜製作）。調料：洋蔥1000克,精鹽15克,...
辣油裡脊絲是浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系。色澤紅潤油亮,鮮鹹微辣,質地軟嫩。將豬通脊肉切成8厘米-9厘米長的細絲,加雞蛋,澱粉,醬油上漿, 炒久上火放油燒至5-6成熱,將肉絲下鍋滑至7-8成熟,倒出控油, 勺內放油,下蔥絲煸...
烏克蘭式燜豬肉酸菜卷是一道美食，主要原料是豬通脊肉等。製作材料 主料：豬通脊肉1500克。輔料：豬肥膘250克。調料：酸白菜絲1250千克（見該菜製作）,精鹽10克,胡椒粉1克,熟豬油150克,麵粉50克,牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（...
煎豬排是簡單美味家常菜。將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味素和胡椒粉，再拍上麵粉，蘸上雞蛋液，裹上麵包渣；菜品特色 京菜 做法 原料 豬通脊肉300克，麵包渣100克，麵粉50克，味素2克，胡椒粉少許，...
橘汁煎豬排，是一道以豬通脊為主食材製得的家常菜譜。口味帶酸甜味。介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：酸甜味 製作材料 主料：豬通脊1750克。調料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量,麵粉50克。...
豬通脊肉 1000克 古道孜然醃料 35克 其他配料:醃製比例： 古道孜然醃料：水：肉=3.5：10：100 詳細步驟 第1步:豬通脊肉切割成厚0.5～0.8cm的片狀。第2步:將按比例稱好的醃料與水混合，加入到稱好的豬肉中，使醃製液與...
製作材料：主料：豬通脊肉1500克。輔料：豬肥膘250克。調料：酸白菜絲1250千克（見該菜製作）,精鹽10克,胡椒粉1克,熟豬油150克,麵粉50克,牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（備牙籤）特色：清香爽口，鹹鮮而酸。做法：1.將豬通脊剔...
材料 用量 豬通脊肉 黑椒醬汁 草菇 蔥頭 鹽 料酒 澱粉 黑胡椒細粒 3大匙 奶油 2大匙 洋蔥末 3大匙 蒜末 2大匙 鮮奶油 1大匙 水 1又1/2碗 鹽 少許 麵粉水 酌量 威士忌酒 1大匙...
製法：1、將豬通脊肉批成大片，加蔥姜、精鹽、料酒、味素、濕澱粉上漿碼味。2、用肉片包裹蛋黃成卷，並用紗布紮緊，然後上籠蒸熟，待冷卻後取掉紗布改刀成片裝盤即成。原料:味素3克，料酒4克，蔥、姜各3克，濕澱粉5克。製作...
鍋巴裡脊是一道由豬通脊、鍋巴等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 豬通脊洗淨，切成3cm長、1cm寬的小片。水發冬筍切成梳子片。火腿和紅菜椒切成2cm大小的菱形片。香蔥洗淨，切碎。姜削去外皮，切碎。2. 在豬通脊片中調入鹽...
配料 豬通脊肉300克，麵包渣100克，麵粉50克，精2克，胡椒粉少許，食鹽1000克。做法 1、將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味素和胡椒粉，再拍上麵粉，蘸上雞蛋液，裹上麵包渣；2、鍋上火，放油燒至五、...
菜系及功效：義大利餐 家常菜譜 工藝：燜 製作材料 主料：豬通脊1000克。輔料：西式土豆泥1000克,生菜葉100克。調料：火腿肉500克，鮮蒜茸25克，芹菜末25克，白酸葡萄酒50克，精鹽10克，胡椒粉1克，生菜油適量，雞清湯250克（見本...
日式芝士炸豬排是以豬通脊為主要食材製成的一道美食。中文名 日式芝士炸豬排 主要食材 豬通脊 分類 小吃 口味 鹹香目錄 1 所需食材 2 製作方法 3 食用須知 所需食材 編輯 芝士片2片、豬通脊1厘米厚150克製作方法 編輯 1...
是一種養身保健的私房菜，做法中等屬於葷菜。具有清熱解毒、美容養顏、抗癌防癌、輔助降血脂、延緩衰老的效果。主要用料 主料：豬通脊、茶樹菇 配料：青紅椒、芹菜 調料：鹽、味素、糖、豆腐乳、甜麵醬、蔥薑末、香油、生油。製作方法 1...
番茄裡脊片是一道家常菜，主料是豬通脊肉。【主料】豬通脊肉200克。【配料】南薺50克，黃瓜30克，蔥姜蒜米少許。【調料】番茄醬25克，料酒5克，白糖25克，精鹽1.5克，味素1克，雞蛋清半個，清湯50克，水澱粉25克，白油1000克...
⒊山西“過油肉”一菜還有很多姐妹品種,如“紅白過油肉”即用豬通脊和雞脯肉為主料製作;“海參過油肉”即用水發海參做為菜的主要配料。還有“過油肉加腰花”等品種,質感不同,風味各異,既可佐酒,又可用來拌食麵條,是一道非常...
滑溜裡脊片是由豬裡脊肉為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。所需食材 豬通脊肉400克，鮮蘑片50克，熟青豆15克，蔥薑汁20克，雞蛋清1個，紹酒15克，精鹽3.5克，味素2克，白湯200克，濕澱粉35克，豬油400克（耗約60克）。制...
燜豬排是一道家常菜，製作原料主要有淨豬通脊肉1000克，蔥頭50克，芹菜30克，胡蘿蔔30克，炸土豆條500克。原料：淨豬通脊肉1000克，蔥頭50克，芹菜30克，胡蘿蔔30克，炸土豆條500克。調料：食油150克，黃油25克，精鹽5克，辣...
番茄裡脊湯是一道老少皆宜的美食，主要原料有豬通脊肉、南薺、黃瓜等。準備材料 豬通脊肉200克，南薺50克，黃瓜30克，蔥姜蒜米少許，番茄醬25克，料酒5克，白糖25克，精鹽1.5克，味素1克，雞蛋清半個，清湯50克，水澱粉25克，...
飛龍鳥片150克、牛裡脊片150克、生雞脯肉片150克。 大蝦片150克、豬通脊片150克、蠣蝗150克、鮮魚片150克、冬筍片150克、口蘑片150克、龍鬚菜150克、雪裡蒸段150克、菠菜段60克、炸粉花4朵，香油果2條，大白菜100克、雞湯2500...
豬通脊肉250克，雞蛋清1個，香菜100克，蔥絲10克，薑汁10克，蒜片10克，紹酒10克，精鹽2.5克，味素3克，胡椒粉1克，濕澱粉25克，麻油25克，豬油750克（耗約50克）， 醋5克。原料 製法 （1）通脊肉頂刀切成薄片，用水漂...
工藝關鍵 1.裡脊加工要精細，刀口深度一致，寬窄適宜。2.烹製動作要迅速，時間不能過長，以免質地老硬。3.“油爆裡脊花”是遼寧地區傳統菜餚之一。以豬通脊肉為主料，配其它輔料，用油爆的技法烹製，潔白素雅，脆嫩爽口，清香宜人。
燴青豆裡脊絲，是一道美食，主料為豬通脊肉200克，青豆75克，雞蛋清1個，蔥白末5克，紹酒15克，精鹽4克，味素2.5克，白湯400克，濕澱粉25克，豬油500克（耗約50克）。原料 豬通脊肉200克，青豆75克，雞蛋清1個，蔥白末5克...
辣子甲脊 回鍋肉 醬爆肉丁 醬爆肉條 肉絲炒�餷 木樨肉 滑熘裡脊 糖醋裡脊 麻辣肉片 豬肉片炒黃瓜片 蒜薹肉絲 肉片炒青辣椒 平菇肉片 萵筍肉片 韭花肉絲 銀芽肉絲 山藥肉片 芹竹炒肉 筍片炒肉 冬筍裡脊片 蔥頭炒豬肉片 番茄肉...
·配 料: 主料：豬排（西餐豬排或豬通脊肉）輔料：鮮口蘑、金針菇、芹菜 調料：鹽、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、麵粉、雞精、食用油 ·特 色： 色澤芽黃，菌鮮肉香。·操 作: 1、將豬排洗淨切成0.5厘米厚片，作刀面拍松、拍薄...
美式炸豬排所屬美食之一，主要原料有豬通脊肉300克、麵包100渣克，麵粉50克，雞蛋1個鹽3克等，這道菜非常美味。製作材料 輔料 麵包100渣克，麵粉50克，雞蛋1個鹽3克 調料/醃料 味素2克，胡椒粉少許，食油1000克（約耗100克）...