豬蹄燒玉米

豬蹄燒玉米是一道菜品，製作原料有玉米、姜、蒜等。

基本介紹

• 中文名：豬蹄燒玉米
• 主要原料：豬蹄
• 是否含防腐劑：否
• 配料：玉米、姜、蒜

食材

主料

2個豬蹄

配料

150g玉米適量蔥適量姜適量蒜2勺糖1勺花椒1個八角1勺耗油1勺生抽2勺料酒

製作步驟

1 先將豬蹄洗乾淨，從骨節處剁開，切成小塊。

2 將豬蹄在水裡焯一下，煮個5分鐘左右撈出來。

3 把各種調料按需要的量都放到小碗裡泡一會，這樣是防止一樣一樣放時糊鍋，都給它準備好了。包括：耗油、生抽、料酒、糖（一勺）、八角、花椒、蔥、姜、蒜。提

4 將玉米撥粒，洗乾淨待用。

5 鍋里倒入適量的油（別太多，會很膩），放入一勺白糖，開始用小火炒糖，直到糖變焦黃色時倒入豬蹄。

6 用中火炒豬蹄，要不停的翻炒，直到豬蹄的每個面都變的焦黃時，把準備好的料汁倒入。

7 倒入料汁後，放入準備好的玉米粒，再炒1分鐘後加入3碗水，大火煮開小火燉。

8 開大火收個汁（鍋里湯汁要有一點，不要太幹了）。然後就可以裝盤了。