豬舌西洋菜湯

豬舌西洋菜湯是一道菜品，製作原料主要有豬舌、西洋菜、無花果等，口味不錯，製作簡單，營養豐富，注意陳皮浸軟，颳去瓤洗淨。

基本介紹

• 中文名：豬舌西洋菜湯
• 主料：豬舌、西洋菜、
• 輔料：無花果，陳皮，精鹽
• 味道：鹹

食品原料

材料

豬舌一條，西洋菜500克，無花果四個，陳皮一小塊。 　調料

豬舌西洋菜湯

精鹽少許。

製作工藝

①豬舌放入滾水中燙過，颳去舌苔，洗淨。

②西洋菜摘好，洗淨。

③無花果洗淨，切開；陳皮浸軟，颳去瓤洗淨。

④把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調味即可。