豬腦魚頭燉北芪是一道菜品,主料是豬腦等,配料是北芪等。 基本介紹 中文名:豬腦魚頭燉北芪主要原料:豬腦,北芪,魚頭是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質 用料,做法, 用料豬腦半個,魚頭雲I個,北芪、淮山、杞子、肉蓯蓉、巴戟各50克。做法1.選用新鮮豬腦洗淨,去盡紅筋,用薑汁拌勻。2.將全部用料放入燉盅內,加水適量,蓋上盅蓋,隔水燉3小時,即可飲湯食豬腦及魚頭雲。