豬肝豆腐湯

豬肝豆腐湯，是一道湯品。有清肝和胃，補肝益腎的功效。

基本介紹

• 中文名：豬肝豆腐湯
• 主要食材：豬肝，豆腐
• 分類：湯類，健康菜譜
• 口味：做法簡單，湯鮮味美
• 製作難度：一般

主要食材

豬肝80克，豆腐250克，精鹽、姜、蔥、味素、澱粉各適量。

製作方法

1、豬肝洗淨、切片；豆腐切丁；黃豆芽洗淨、切末；蔥切末。

2、鍋內放油燒熱，放入蔥末煸香，再放入豬肝、黃豆芽，炒出香味時加足量的水，在旺火上燒開。

3、放入豆腐改小火慢燒約10分鐘，加入鹽、味素即可。

營養價值

【功效】

清肝和胃，補肝益腎。

【用法】

食豆腐、豬肝，喝湯，每日1次，可間斷長期食用。

【套用】

適用於肝腎陰虛型肝炎患者。