豬肝草菇湯，是一道湯品，主料為豬肝、鹽，糖，醬油，薑絲，草菇。
基本介紹
- 中文名：豬肝草菇湯
- 主要食材：豬肝
- 輔料：薑絲，草菇
- 調料：鹽，糖，醬油
主料：豬肝
輔料：鹽，糖，醬油，薑絲，草菇
做法：
1、草菇洗淨，浸泡備用；
2、新鮮豬肝切片，放鹽，糖，醬油，薑絲絞拌醃一會；
3、薑絲爆香油鍋，倒入草菇炒一會，倒放適量的清水；
4、煮至水開，把調好味的豬肝倒入清湯內，把豬肝絞拌均勻；
5、蓋鍋蓋，再煮至豬肝全熟，再把絞拌了的蛋倒入，關火，再把蔥粒倒入；
6、用鏟子絞拌數下，等蛋和蔥均勻分布，即可吃用。
