豬肝肉餅

豬肝肉餅是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於肉餅。

基本介紹

• 中文名：豬肝肉餅
• 分類：肉餅
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：豬肝，豆腐

所需食材

豬肝50克、豬肉50克、豆腐100克、醬油、鹽、糖、澱粉、花生油

製作方法

1、將豆腐放入沸水中煮2~3分鐘，除去硬皮後搓成蓉狀備用。

2、將豬肝去膜後剁細，肉洗淨後剁碎備用。

3、將所有原材料混勻做成餅狀，上蒸鍋蒸熟後即可食用。

食用須知

豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。

豬肝不宜與抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。