豬肝瘦肉芥菜粥

豬肝瘦肉芥菜粥是以豬肝、瘦肉等為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：豬肝瘦肉芥菜粥
• 分類：粥
• 主要食材：豬肝，瘦肉

用料

材料	用量
豬肝	半隻
瘦肉	一份
芥菜	一顆
鹽	-
醬油	-
生粉	-

做法

1. 帶一些些肥的瘦肉做菜會香一些，個人喜好。瘦肉切小片薑絲醬肉鹽少許雞精醃個十分鐘左右，豬肝也是再加一味生粉來醃，這樣脆一些
2. 切小塊芥菜
3. 淘米煲粥，再去切菜醃肉。粥滾了，滾到開米差不多能吃的前二十分鐘左右時候，放肉下去。這樣肉會脆著不會過於熟。最後大概十分鐘放菜。最後撒蔥末或者裝好碗再撒粥面上。記得出鍋前先試試味道，放幾顆味素調調味。