豬肝清湯

豬肝清湯是一道由豬肝、姜、菠菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豬肝清湯
• 主要食材：豬肝等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

豬肝半個(約500克)，姜10克，菠菜50克，清水5碗，米酒、香油、鹽、味素各適量。

做法

①將豬肝洗淨，切片待用；姜切絲；菠菜洗淨切段備用。

②清水5碗放在鍋內煮沸騰，加入薑絲和豬肝以及切好的菠菜，加入適量的鹽、味素及米酒，煮熟後加入適量的香油即成。