豬肚菇炒豆腐是一道以豬肚菇、豆腐為主要食材製作的美食。
基本介紹
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食材
配料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、香芹適量
耗時：
準備時間10分鐘內
制想遙良巴作企格櫻時間10-20分鐘
做法
1、放入豆腐煎，翻面煎
2、油熱後，放入豬肉翻炒
3、肉變色後，放入蔥段翻炒
4、放入豬肚菇翻炒
5、放入豆腐
6、加入少許辣椒醬翻炒
7、豬肚菇變軟後，放蘭市肯微入香芹
8、加鹽調味出鍋。
注意事項
豆腐煎到兩面金黃色，口感擔轎較好
營養價值
豬肚菇菌蓋中胺基酸含量為乾物質的17%左右，其中8種人體必需胺基酸占氨基永民欠酸總量的45%，較一般食用菌要榜提灶高，脂肪含量為11%左右；妹提局其菌柄轉化糖含量達48%。豬肚菇中還含有若千種對人體有益的微量元素，如鈷、鋇。
菜品信息
菜系：粵菜
口味：鹹香
工藝：炒
品類：私房菜
器具：炒鍋
季節：四季
