豬肉豆腐蒸餃

豬肉豆腐蒸餃是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豬肉豆腐蒸餃
• 分類：餃子，蒸
• 主要食材：麵粉，豬肉

用料

材料

麵粉

豬肉

豆腐

蘿蔔

蔥

姜

粉條

做法

1. 準備好食材
2. 蔥姜切成末
3. 豬肉切丁
4. 豆腐切丁後，入油鍋中炒至稍乾
5. 另起鍋爆香蔥姜，放入豬肉炒熟，盛出
6. 放涼後的豬肉與豆腐混合
7. 粉條入熱水中焯燙中過涼後，剁碎
8. 蘿蔔也焯燙後剁碎
9. 混合在一起，調入適量鹽即成餡料
10. 麵粉加水和成麵團，餳發半小時
11. 麵團分成小劑按扁
12. 擀成麵皮。包成大些的餃子
13. 蒸屜上抹油，放入蒸餃
14. 開鍋後蒸二十分鐘即可