豬肉蝦仁芹菜餡餃子

豬肉蝦仁芹菜餡餃子是以餃子粉、鮮蝦為主料的食品

基本介紹

• 中文名：豬肉蝦仁芹菜餡餃子
• 分類：餡，餃子
• 主要食材：餃子粉，鮮蝦

用料

材料	用量
餃子粉	2碗
鮮蝦	20隻
芹菜	2根
豬肉	250克
鮑魚汁	大勺半勺
蚝油	大勺半勺
海鮮醬油	大勺一勺
豆油	大勺兩勺
鹽	小勺一勺半

做法

1. 慢慢加水，把面活勻，慢慢揉開。
2. 肉餡用水活開，順方向攪拌。
3. 鮮蝦去頭，剝皮，切碎。
4. 把肉餡和蝦仁活勻，再放入所有調料拌勻。
5. 芹菜用水焯一下，切碎，把水弄乾，放到一塊兒，活拌勻。
6. 把面揉成長條。
7. 用手掐住一端，使勁兒拽下。最好用手拽，實在不行也可以用刀切。
8. 擀皮。
9. 包餃子。