豬肉味增湯深夜食堂

基本介紹

• 中文名：豬肉味增湯深夜食堂
• 主要食材：豬五花，洋蔥
• 分類：深夜食堂，湯羹

用料

材料	用量
豬五花	200g
洋蔥	100g
胡蘿蔔	100g
土豆	100g
香菇	100g
魔芋	200g
蔥	少許
味增	80g

做法

1. 五花肉切薄片，土豆、蘿蔔、香菇和洋蔥分別切塊，大蔥切片，魔芋用手撕碎。
2. 肉入鍋炒香，變色即可。
3. 倒入魔芋、土豆、蘿蔔、香菇和洋蔥一起翻炒。
4. 加入高湯，煮開去浮沫。
5. 慢慢攪入適量赤味增。
6. 燉煮約30分鐘。
7. 快出鍋時倒入大蔥片稍攪勻即可。