豬紅燉雞脯

基本介紹

• 中文名：豬紅燉雞脯
• 主要食材：豬紅，雞脯
• 分類：燉

用料

材料

豬紅

雞脯

蒜末

薑末

辣妹子辣醬

料酒

大骨湯

醬油

生抽

蠔油

青紅椒

雞精

蔥花

做法

1. 豬紅切塊，雞脯剔去白色筋膜切絲備用

2. 鍋坐油，下蒜末、薑末爆香，辣妹子辣醬炒出紅油

3. 倒入豬紅、雞脯，淋少許料酒翻勻

4. 加入適量大骨湯，調醬油、生抽、蠔油略煮兩分鐘

5. 再抓上一些青紅椒圈放入

6. 再煮上約兩分鐘，即可調雞精、撒蔥花裝盤食用