豬皮卷

豬皮卷是以豬皮、蔥為主料，以料酒、醬油、鹽、冰糖等為調料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：豬皮卷
• 分類：家常菜
• 主要食材：豬皮，蔥

用料

材料	用量
豬皮	4張
蔥	1根
醬肉料包	1包
料酒醬油鹽冰糖等等	適量

做法

1. 豬皮焯水。
2. 然後緊緊的捲起來。
3. 用線綁好。
4. 卷好的豬皮扔進鹵湯里煮。家裡平時醬肉的湯怎么調這個怎么調就好啦。我是加了一包醬肉料包，一根蔥，加了兩勺料酒，再加醬油把湯色調好，然後加鹽調鹹淡，最後扔一把冰糖就行了。
5. 豬皮煮到能戳透，然後撈出來放到平的盤子裡，等到冷卻可以放冰櫃冷藏，現在冬天也可以放陽台放視窗啥的冷一點的地方。
6. 第二天這樣徹底冷卻到很結實了就可以切片了，也可以放保鮮袋扔冰櫃保存之後再吃。