豬油炒雙花

豬油炒雙花，以花椰菜、椰菜花為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豬油炒雙花
• 分類：炒
• 主要食材：花椰菜，椰菜花

用料

材料	用量
花椰菜	150g
椰菜花	150g
胡蘿蔔	50g
豬油	適量
蒜末	適量
蚝油	適量

做法

1. 花椰菜和椰菜花都洗淨，用鹽水泡十分鐘後撕成小朵

2. 胡蘿蔔改刀切成花朵狀備用

3. 鍋中燒開水，加油和鹽，把花菜和胡蘿蔔片焯約30秒撈起瀝乾

4. 鍋中放入豬油，爆香蒜末

5. 然後倒入焯過的菜花和胡蘿蔔片炒一下，加蚝油調味即可